Сайт рецептов домашней кухни

Сливочное мороженое

Время приготовления до: 1 час 0 мин Порций: 5-7  

Ингредиенты:

  • 1 литр сливок
  • 300 г сахара
  • 4 желтка
  • ванилин
Сливочное мороженое

Сливочное мороженое

Сливки и сахар закипятить. Яйца хорошо взбить и постепенно подливать в ещё тёплые сливки, беспрерывно помешивая.

Массу поставить на огонь. Помешивая, нагреть (но не доводить до кипения, иначе уменьшится вязкость массы) пока она хорошо загустеет.

Снять с огня. Помешивая, слегка охладить.

Положить ванилин. Процедить через сито, а затем хорошо остывшую массу заморозить в морозильнике.

Сливочное мороженое можно приготовить с цукатами, орехами, изюмом, ягодами с варенья.


Здесь вы можете оставить комментарий к рецепту "Сливочное мороженое"