Для приготовления домашнего уксуса нам необходимо кипятить раствор сахара в течение 15 мин. в эмалированно посуде. В остывшую жидкость положить хлеб, распустить дрожжи и поставить в тёплое место на 2 суток. Перебродившую жидкость перелить в бутылки, ...
Посуду со 100 г свежего творога поставить в тёплое место (летом – на солнце). Через 4-5 часа в творог добавить растёртое сливочное масло (100 г), соль и тмин по вкусу. Затем эту массу варить на слабом огне, всё время помешивая. Когда масса закипит, её надо ...
В 3 литра свежего молока всыпать 1,5 кг сахара и варить на медленном огне 3 часа. Затем добавить пачку ванилина, размешать и остудить. Сгущенное молоко готово к употреблению. ...
Творог и молоко тщательно размешать. Довести до кипения в алюминиевой кастрюле. Варить, помешивая, 10-15 мин. на тихом огне. Полученную массу откинуть в марлю с дуршлагом. Дать стечь воде. Затем эту же массу поместить обратно в кастрюлю, взбить яйцо. Положить ...
Смешать 1 стакан муки с 1 стаканом тёплой воды и поставить на 5-6 часов в тёплое место. Добавить в смесь 1 стакан пива (можно старого) и 1 ст. ложку сахара. Хорошо размешать и поставить в теплое место. Полученная масса используется как обычные дрожжи. Хранить ...
Взять крутой желток, сырой желток, ½ стакана растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, горчицу, соль и сахар. В кружке растереть крутой желток, соль, сахар, горчицу (по вкусу), затем добавить сырой желток. Равномерно перемешивая (лучше деревянной ложкой) ...
200 г филе слабосолёной сельди, кильки, анчоусов пропустить через мясорубку. Тщательно смешать с 200 г сливочного масла. Масло готово к употреблению. По желанию к этой массе можно добавить немного горчицы, чтобы придать маслу пикантности. ...
Чтобы получить сладкое сгущенное молоко, прежде необходимо получить концентрированное. Для этого надо налить в 3-литровый бидон магазинное молоко. Поставить этот бидон в кастрюлю с кипятком и пастеризовать в течение 1 часа (крышка у бидона закрыта). ...
Для приготовления сырного масла нам понадобится 250 г голландского сыра или другого твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке. Слегка посолить, тщательно перемешать с 150 г свежего сливочного масла. Сырное масло готово. ...
Для приготовления домашнего яблочного уксуса без дрожжей можно брать перезрелые яблоки, падалицу или отходы, образовавшиеся в процессе приготовления сока. Плоды тщательно помыть, измельчить или подавить. Массу переложить в широкую эмалированную ...
