Сайт рецептов домашней кухни

Десерты

Мороженое на сливках
Десерты» 22 Июл 2019.

700 г 33-процентных сливок подогреть до первых пузырьков. 8 желтков взбить добела. Добавить в них сливки и хорошо перемешать. Затем поставить на медленный огонь и быстро и тщательно помешивать до загустения, не давать свернуться. Отставить и добавить ...

Читать полностью »
Янчмиш (шарики из орехов и изюма)
Десерты» 20 Июл 2019.

Очищенные, поджаренные орехи, перебранный обмытый изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить фруктовую эссенцию. Хорошо перемешать. Сделать шарики величиной с грецкий орех. Обвалять их в сахарной пудре, выложить в вазу, ...

Читать полностью »
Нежный пудинг с творога
Десерты» 18 Июл 2019.

В 600 г творога добавить 3 желтка, растёртые со 100 г сахара, 50 г масла, 100 г молотых сухарей. Белки 3 яиц взбить и добавить в первое содержимое, перемешивая сверху вниз. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать в духовке 30 мин. При ...

Читать полностью »
Халва
Десерты» 16 Июн 2019.

4 стакана семечек подсолнуха помыть, обжарить, очистить, 2 раза пропустить через мясорубку. 3 стакана муки обжарить на сковороде (без масла) до золотистого цвета. Затем всё смешать и ещё раз пропустить через мясорубку. Глазурь: 3 стакана сахара, 1 стакан ...

Читать полностью »
Мороженое
Десерты» 14 Июн 2019.

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара и, помешивая, влить 1 стакан горячего молока. Затем влить ещё 1 стакан горячего молока и довести до кипения на малом огне. Разлить по формам и поставить в холодильник. ...

Читать полностью »
Яблоки в грильяже
Десерты» 12 Июн 2019.

Смазать сковороду растительным маслом, всыпать сахар и держать на огне, пока сахар не растворится и не приобретёт золотистый оттенок. Затем положить в него слой яблочных долек и, встряхивая сковороду, следить, чтобы сахар равномерно покрыл их. Чтобы ...

Читать полностью »
Хрустящие палочки
Десерты» 10 Июн 2019.

В кислое молоко всыпать соль и соду, добавляя масло и понемногу муку. Вымесить тесто, дать ему постоять 1-2 часа. Затем сформовать палочки и выпекать в духовке до готов-ности. ...

Читать полностью »
Сладкий десерт Каштаны
Десерты» 5 мая 2019.

Сладкий десерт Каштаны Сегодня в нашей рубрике сладкий и нежный десерт Каштаны. Приступим к приготовлению. Палочки пропустить через мясорубку. "Ирис" и масло (маргарин) варить до тех пор, пока конфеты не растворятся. Затем влить эту массу в измельчённые ...

Читать полностью »
Мороженое из дыни
Десерты» 3 мая 2019.

Мороженое из дыни Вкусное мороженое из дыни приготовить достаточно просто. Необходимо хорошо созревшую дыню очистить, размять в пюре. Протереть через сито. Смешать с охлаждённым сиропом и заморозить. ...

Читать полностью »
Сливочное мороженое
Десерты» 1 мая 2019.

Сливочное мороженое Сливки и сахар закипятить. Яйца хорошо взбить и постепенно подливать в ещё тёплые сливки, беспрерывно помешивая. Массу поставить на огонь. Помешивая, нагреть (но не доводить до кипения, иначе уменьшится вязкость массы) пока она ...

Читать полностью »