Хороший рецепт приготовления теста для ленивых хозяек. Готовится быстро и без лишней мороки. Зачастую я останавливаю свой выбор именно на нём. Итак, приступим. Смешать ингредиенты и замесить опару такой консистенции, чтобы отделялось от рук. Опару ...

Заварное тесто в домашних условиях часто используется на кухне при приготовлении вкусных блюд. Делимся с вами несложным рецептом. Вылить в кастрюлю воду, положить туда сливочное масло, соль и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать муку ...

Делимся с вами секретами приготовления песочного теста. Все для наших милых хозяюшек. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцами до пенообразного состояния, добавить сок и тертую цедру половинки лимона, крахмал и смешанную с содой муку. ...

Для песочного теста используют муку с малым количеством клейковины. Если использовать с большим количеством клейковины, песочная опара получается затяжной, а готовое изделие – жёстким, грубым. Муку смешать с пищевой содой или порошком для печенья. ...

Не сложный и интересный вариант приготовления бисквитного теста с подогревом. Яйца вылить в глубокую посуду, досыпать к ним сахар и, непрерывно взбивая венчиком нагреть на водяной бане до 40-50ºC. Затем снять её с плиты и, продолжая перемешивать венчиком, ...

Для приготовления бисквитного теста необходимо положить сахар (3/4 части по норме) в тщательно отделённые от белков желтки и венчиком растирать массу до исчезновения крупинок и увеличения её в объёме в 2-3 раза. Отдельно, в другой посуде, взбить яичные ...

Совсем недавно на сайте был опубликован рецепт приготовления слоёного теста. Сегодня мы рассмотрим еще один его вариант приготовления. На доску просеять муку, положить охлаждённое масло, нарезанное кусочками, и не крупно нарубить ножом муку с маслом, ...

Муку для приготовления слоёного теста следует брать с эластичной клейковиной. Готовить рекомендуется в помещении с температурой 15-17ºC. Просеять муку. Половину её отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной в 1,5 - 2 см, положить ...

Всё о тесте. Полезные заметки для хозяюшек. 1. Дрожжи должны быть всегда свежими. Если они несвежи, их можно попытаться обновить: растереть в 1 ст. ложке тёплой воды и добавить 1 чайную ложку сахара. Если через 10 мин. они начнут пузыриться, значит, ожили. ...

Простенький рецепт приготовления пресного теста: на доску просеять муку холмиком, сделать углубление, в которое покласть сметану, растопленное масло, соль, сахар. Добавить яйца и быстро замесить. Скатать тесто в шар, выложить на тарелку, накрыть полотенцем ...