Способ приготовления сгущенного молока
Время приготовления до: 3 час 0 мин Порций: 1
Ингредиенты:
- молоко
- сахар
- соль
Чтобы получить сладкое сгущенное молоко, прежде необходимо получить концентрированное. Для этого надо налить в 3-литровый бидон магазинное молоко. Поставить этот бидон в кастрюлю с кипятком и пастеризовать в течение 1 часа (крышка у бидона закрыта). Затем молоко вылить в кастрюлю, добавить в него 1/2 чайной ложки соли и кусочек сахара. Поставить молоко на огонь и кипятить до тех пор, пока из 3 л не останется 2 л. Затем молоко разлить в стерилизованные 1-литровые банки. Молоко готово к употреблению.
Если же ставится цель получить сладкое сгущенное молоко, то перед длительным кипячением-выпариванием надо добавить не 1 кусок сахара, а 650 г на 3 л молока.
Если банки закрутить крышками, молоко хранится длительное время.
Поделитесь этим рецептом с друзьями:
Здесь вы можете оставить комментарий к рецепту "Способ приготовления сгущенного молока"
