Нежный творожный крем

Для приготовления нежного творожного крема сперва протирают творог. Изюм тщательно перебирают и промывают. Затем изюм измельчают на мясорубке. В протёртый творог добавляют измельчённый изюм, сахар и всё тщательно перемешивают. В крем творожный с изюмом можно добавить ванилин (1 г на 1 кг крема). При помощи отсадочного конверта массу раскладывают на порции. При отпуске украшают изюмом (2-3 шт.).