Главная → Блины, оладьи, сырники → Оладьи с тыквой на молоке

Оладьи с тыквой на молоке

Время приготовления до: 1 час 30 мин Порций: 15-20

Ингредиенты:

мякоть тыквы (1,5 кг)
2 стакана молока
1 стакан муки или неполный стакан манной крупы
2 желтка
1 ст. ложка сахара
немного соли

Тыква довольно универсальна: из нее можно приготовить суп, овощное рагу, десерт, начинку для пирога и оладьи. Мы же с вами рассмотрим как приготовить оладьи с тыквой на молоке.

Мякоть тыквы (1,5 кг) натереть на тёрке, залить 2 стаканами молока и потушить. Массу остудить, добавить 1 стакан муки или неполный стакан манной крупы, 2 желтка, растёртые с 1 ст. ложкой сахара, немного соли. Всё хорошо перемешать и добавить взбитые белки. Жарить оладьи на сливочном или растительном масле. Подавать на стол со сметаной.